Кому Масленица обойдется дешевле - астраханцам или волгоградцам? Сверяем не только цены на продукты для блинов, но и рецепты от статистиков
К Масленице Астраханьстат и Волгоградстат опубликовали актуальные цены на порцию блинов в регионах. Стопка по так называемому классическому рецепту в Волгоградской области вышла дешевле - 123,7 рублей. При этом блины от астраханских статистиков больше похожи на настоящие. Их средняя стоимость составила 167,8 рублей, за год она выросла на 6,4%.
В оба рецепта вошло одинаковое количество молока - один литр. Все остальные продукты сотрудники ведомств добавляли по-разному. Например, в Астраханьстате считают, что в "классический" набор ингредиентов входят 4 яйца, 400 г муки, 50 г сливочного и столько же подсолнечного масла, 60 г сахара и щепотка соли. В Волгоградстате "классический" список продуктов для приготовления блинов получился скромнее. Помимо молока, в него вошли 3 яйца, 30 мл подсолнечного масла, целых 100 г сахара и полкило муки.
По последним данным, литр молока в астраханских магазинах в среднем стоит 66,7 рублей, за год оно подорожало почти на 2%, в Волгоградской области продукт продается немного дороже - 73,4 рублей. Остальные ингредиенты у Волгоградстата вышли дешевле, даже если взять во внимание разную граммовку в рецептах. Отметим, что Астраханской области в «классическом» рецепте блинов больше всего подскочила цена сахара - за год в среднем на 20,6%
Сотрудники Астраханьстата явно подготовились лучше, потому что, кроме сравнения с прошлогодний ценами, еще и предложили начинки к главному блюду Масленицы, а точнее их среднюю стоимость. Так, по сравнению с прошлым годом, в регионе цены снизились не только на сметану (1,6%) и творог (2,7%), но и на мед (25,7%) и продукты из рыбы (1,2%). При этом средняя стоимость сладкого топпинга выросла: варенье и джем подорожали на 4,7%, а сгущенка - на 8,6%. Больше всего астраханцам придется заплатить за блины с красной икрой. Цена продукта увеличилась на 33,3%. Так 100 г икры лосося в среднем обойдется жителям области в 603 рубля.
