Молочная катастрофа. На Кубани молока не хватает, на Кавказе гонят дешевку

Регионы Юга России столкнулись с огромными проблемами в производстве сырого молока, заявил гендиректор Национального союза производителей молока, Артем Белов в интервью РБК.
 
Один из основных негативных факторов - это увеличение ключевой ставки, которое может привести к повышению затрат на производство молока. Рост затрат на электроэнергию, зарплаты, корма и горюче-смазочные материалы также негативно сказываются на себестоимости производства сырого молока.
 
Важно уменьшить объемы производства молока в личных подсобных хозяйствах (что особенно актуально для СКФО), чтобы обеспечить лучшую логистику и качество продукции.
 
В Краснодарском крае, например, производится около 1 млн тонн молока. Но с учетом растущего населения и турпотока этого очень мало. Неудивительно, что на Кубани постоянно выявляют молочный фальсификат, когда животные жиры подменяют растительными. Ведь настоящего молока на всех не хватает.
 
По прогнозам Белова, к концу года себестоимость производства сырого молока может вырасти на 10-12%. Насколько вырастут цены для конечного потребителя, даже представить страшно.

Фото: The Times of India.