На Кубани прогнозируют рост цен на сыр

Представители кубанского рынка молокоперерабатывающей продукции прогнозируют возможное повышение цен на сыр на 10% в следующем году. Эту информацию сообщает издание "РБК Краснодар".

Константин Синецкий, генеральный директор Южного молочного союза, высказал мнение, что предстоящее повышение стоимости сыра связано с введением новых требований к производителям. Он отметил, что в числе этих требований – введение экологического сбора за упаковку, размер которого увеличится примерно в 40 раз.

Также обсуждается возможность внедрения по штучной прослеживаемости сыров, которая в настоящее время осуществляется упаковками с помощью QR-кодов. По словам  Синецкого, размещение кодов происходит таким образом, что допускаются ошибки и сбои. Он также отметил, что в случае нераспознаваемости QR-кода, нормальный сыр будет списан, что также повлечет за собой увеличение затрат производителей.

Заместитель генерального директора молочного завода ОАО "Гиагинский" Александр Дырий прогнозирует рост цен на мягкие сыры сразу на 15%. Он уверен, что цены вырастут из-за увеличения затрат производителей на логистику и сырье.

Анастасия Пискунова, генеральный директор СПСК "Сырные истории", предполагает, что стоимость более дорогих сортов сыра, таких как камамбер и пармезан, также увеличится примерно на 10%. По ее мнению, это связано с инфляцией и ростом логистических затрат.

Фото: firestock.info