Ростовские винодельни готовятся "сыграть в уксус" даже на безразмерном рынке

Минсельхоз Ростовской области предложил ввести очередное ограничение для сферы общепита - квоту в 40% на местные вина в винных картах донских ресторанов. Представители донских виноделен критикуют эту идею. При этом большинство вин, которые продаются на Дону, привезены из Краснодарского края и Крыма, пишет ro.today.
 
Виноделы и рестораторы не могут найти общий язык по многим параметрам - от цены до условий хранения. Кроме того, есть альтернативные способы популяризовать вино, не только устанавливая квоту для ресторанов. Для них это станет лишь дополнительным административным ограничением.
 
Минпромторг России еще в ноябре 2023 года выдвинул инициативу о включении российских вин в винные карты ресторанов. Замминистра Виктор Евтухов отметил необходимость законодательной фиксации данной нормы. Видимо, другого способа продвигать отечественное вино в ведомстве не видят.
 
Между тем, куда более важный вопрос - это качество вина. Скажем, в Краснодарском крае выпуск вина за последние два года вырос почти на треть. Зато на фоне рекордных объемов ухудшилось качество, признают в "Роскачестве". Российские вина занимают уже более 60% рынка (в натуральном выражении), причем основной спрос на самые дешевые напитки (дешевле 800 рублей за бутылку). При таком безразмерном рынке думать о качестве, естественно, можно и во вторую очередь.

Фото: myDecor.