Рыба и кальмары в приморском Краснодарском крае за год подорожали больше, чем говядина

Рыбопродукты в Краснодарском крае за 2023 год подорожали на 6%, узнали "Акценты" из статистики Росстата. Особенно значительное увеличение цен затронуло кальмаров и мороженую рыбу, которые подорожали на 10%. Живая и соленая рыба, а также рыбные консервы стали дороже на 12% (рост даже больше, чем у говядины или, скажем, сосисок).
 
Это произошло несмотря на то, что Краснодарский край является одним из ведущих рыбных регионов страны.
 
Рыбное хозяйство Краснодарского края оказалось в системном кризисе из-за падения продаж и низкой рентабельности бизнеса, пишет "BFM.Кубань". Это привело к уменьшению числа компаний в отрасли и росту кредиторской задолженности у оставшихся игроков на рынке. Рестораны начали изменять ценники и уменьшать порции в меню.
 
Представители рыбных магазинов отметили, что подорожание продукции связано не только с системным кризисом, но также с увеличением цен на энергоносители, бензин, аренду и коммунальные услуги. Все эти факторы непосредственно влияют на конечную стоимость товара и переносятся на покупателя.
 
Кроме того, себестоимость продукции выросла из-за санкций. Большинство рыбных хозяйств на Кубани пользовались импортным кормом и оборудованием. Даже отечественные комбикорма включают импортные ингредиенты и биодобавки.

Фото: Seafood.