В топ-20 по производству кисломолочных продуктов из регионов Юга и Кавказа вошла только Кубань

Производство кисломолочной продукции (без творога) в целом по стране в январе-сентябре 2019 года снизилось на 2,5% по сравнению с первыми девятью месяцами прошлого года.

По данным аналитического центра Milknews, в России за первые три квартала 2019-го произвели 2100,5 тыс. тонн продукции.

Эксперты отмечают, что по сравнению с аналогичным периодом 2018-го производство кефира сократилось до 742,7 тыс. тонн (или на 5,9%), сметаны произвели 386,9 тыс. тонн (на 5,4% меньше), ряженки и варенца выпустили 173,5 тыс. тонн (на 1,1% меньше), а вот изготавливать йогурта стали больше - 620,5 тыс. тонн (+ 4,3%).

Также Milknews опубликовал рейтинг 20 регионов, на долю которых в России приходится 67% от общего количества произведенной кисломолочной продукции.

В список из субъектов ЮФО и СКФО попала только Кубань, где, кстати, производство молочнокислой продукции в этом году упало на 5%.

Краснодарский край в рейтинге Milknews идет на третьей позиции, уступая Московской области и столице.